牛肉とレタス以外の材料をボールに合わせ、よく混ぜておく。

レタスは、食べやすい大きさに手でちぎり、水にさらして、パリッとさせておく。牛肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にくぐらせ、色が変わったら、冷水にとる。

冷水に取った牛肉をよく水切りし、キッチンペーパーで水分を取り除く。１のボールに入れよく和える。食べる直前に、しっかり水切りしたレタスも加えあえる。おしまい☆