材料をこねる。
捏ねあがったらあたたかいところで発酵。フィンガーチェックでオッケーならパンチ、丸め、ラップ等をかけ、ベンチ１０分。

ベンチタイムを終えたら手で丸く潰して四つ折に畳む。（丸パンの基本です、この畳み方は。　丸めたときに中に空気が入らないようにするためです。空洞とか出来ないように）

油脂を塗った型にグーで潰しながら生地を詰めていく。

なるべく全体に生地が回るように潰して詰める。

型の8～9割まで発酵させる。この間にオーブンの予熱も。
焼成は２００度で25～３０分。

オーブンに入れる前に天板に（生地の当たる面に）油脂を薄く塗ってかぶせる。その上に念のため重石の（タルトなんかで使う）入った型をのせて蓋をして焼く。

焼き終わる残り５分くらい前にサッとオーブンから取り出し、蓋代わりの型と天板を取り除いて焼き色を確認。見て、白いようなら蓋をはずしてそのまま最後の５分を焼く。
（多分白いと思います　　＾＾）

焼きあがったら型をたたいて蒸気を逃がす。腰折れを防ぐため。
型から出したら網の上で冷ます。

冷めたパンの上部をパンナイフで切って蓋・・・のつもり＾＾そして側面にぐるっとナイフをまわして切り込みを入れる。*決して切り落としたりしないように！あとはナイフを底辺に2～3ｃｍの切込みを入れその隙間から全体にナイフを入れ中のパンをくりぬく。

壁際に、きわきわ過ぎてもくりぬいた時ふにゃっとなるし。

壁に沿ってナイフをいれるのだ～

写真だけでは分かりづらいのでナイフを入れたところに線を引いてみました＾＾

この切込みからナイフを入れてこの幅内で端から端まで行ったり来たりさせてパン底に沿って切り離す。

底辺の切り込みはあまり目立たないように切りたいところ＾＾
きれいな仕上がりのために！

側面にも、底面にも全体にうまくナイフが入ったら、側面からそっと手を入れてゆっくり中身のものを取り出していきましょう！　すこ～しばかり慎重気味に。

くりぬいたパンを二枚にスライス。それをさらに二枚にスライスして４枚に。
それを４等分すれば合計８個のサンドイッチが作れます♪
バターやマーガリンを塗ってお好きな具をはさんで♪

今回は「タマゴサンド」で。（コレしかなくて＾＾；）
あとは詰めなおして
蓋をすれば・・・♪

おもてなしの時に使えそう♪
もちろん普段でも。
ちょっとおしゃれですね♪

レンジパンの工程を利用して時間短縮で作ってもきれいにできました♪