圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆

圧力鍋で☆おいしいごはんの炊き方☆

みみじろー @cook_40027340

10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
このレシピの生い立ち
食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい！」と褒めてくれたごはんです。

10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
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食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい！」と褒めてくれたごはんです。

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みみじろー @cook_40027340

10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
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食卓には必ず白いお米が欠かせない。舌の肥えたお舅さんも「うまい！」と褒めてくれたごはんです。

10年以上圧力鍋でご飯を炊き続けています☆毎日のことだからこそおいしく食べたい、基本のご飯の炊き方です。
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材料

４人分

米２カップ
水 2.5カップ
にがり小さじ1

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作り方

1

米をとぐ。ざるにあけて水を切ったら圧力鍋へ。水とにがりを入れて３０分以上おく。（家では前日の晩にといで一晩放置 ^^;）
2

圧力鍋の蓋をしていきなり強火（鍋底から炎がはみ出さない程度）で炊き始める。おもりが回ったら弱火にして４分３０秒で火を止める。
3

おもりが落ちてから２０分以上蒸らせば、しっとり甘いご飯の炊きあがり(^o^)

コツ・ポイント

冷めても固くなりにくいので、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、レンジ加熱でおいしく食べられます♪蒸らし時間を長くとると、さらに甘みが増しますよ☆

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みみじろー @cook_40027340

2007/06/18 11:01に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;