キャベツの丸ままを芯をくりぬきます。

水を流しながら1枚づつ、丁寧にはぐ。

ラップをかけ、レンジで500Wで5〜6分チンして冷めるまでそのままにしておく。

玉ねぎみじん切り、人参みじん切りにし、フライパンに油をひき炒める。

春キャベツの芯のところを削ぐように切る。

ボールに鶏ミンチ、炒めた野菜、卵を加える。

麩を崩して加える。

春キャベツの芯もみじん切りにして加え、ナツメグ、万能つゆを入れてよくこねる。

春キャベツにミンチ種をのせる。

春キャベツの右側をミンチ種の上にかぶせる。

手前からクルクルと巻く。

春キャベツの左側を人差し指で押し込むように入れていく。

全て巻いていく。

フライパンにきっちりと並べ、水、コンソメ、塩コショウを加え沸騰したら中火より少し弱い加減で20分煮る。