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絶品!ニューヨークチーズケーキ
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絶品!ニューヨークチーズケーキ-レシピのメイン写真

絶品!ニューヨークチーズケーキ

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

何度も作って改良を重ねてついに完成したニューヨークチーズケーキです!とても濃厚でしっとりとしたケーキです。
このレシピの生い立ち
実家のレストランのデザートメニューとして作りました。大好評で大ファンの人が沢山います!

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

何度も作って改良を重ねてついに完成したニューヨークチーズケーキです!とても濃厚でしっとりとしたケーキです。
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材料

パウンド型1台分
  • クリームチーズ 200g
  • サワークリーム 100g
  • バター 25g
  • 砂糖 70g
  • 全卵 1個
  • 卵黄 1個分
  • バニラビーンズ 少々
  • レモン汁 1/3個分
  • コーンスターチ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    室温にもどしたバター、クリームチーズ、サワークリームをなめらかになるまで良く混ぜる。砂糖、卵、バニラビーンズ、レモン汁も順に加えなじませる。最後にコーンスターチを加え混ぜる。

  2. 2

    パラフィン紙をしいた型に流し入れ、160度のオーブンで50分程度湯煎で焼く。よく冷やしてレモンを添えていただく。

  3. 3

コツ・ポイント

バターとチーズは少し電子レンジで加熱してから使うと扱いやすいです。 ブルーベリージャムを水で溶いたソースなどをかけたり、焼くときに上に入れてマーブル状にしてもおいしいと思います。

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
2007/06/24 21:38に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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このレシピのキーワード

ケーキ クリーム クリームチーズ バター 卵 バニラビ ンズ 卵黄

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