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とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子
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とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子-レシピのメイン写真

とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子

renton18
renton18 @cook_40064192

ジュウシー重視の餃子!?
このレシピの生い立ち
餃子が好きで2月に1回作ります。10年くらい作り続けて、微妙に調味料を調整して今の形になりました。自分でもいうのはなんですが、結構美味しいと思います。

ジュウシー重視の餃子!?
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餃子が好きで2月に1回作ります。10年くらい作り続けて、微妙に調味料を調整して今の形になりました。自分でもいうのはなんですが、結構美味しいと思います。

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renton18
renton18 @cook_40064192

ジュウシー重視の餃子!?
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餃子が好きで2月に1回作ります。10年くらい作り続けて、微妙に調味料を調整して今の形になりました。自分でもいうのはなんですが、結構美味しいと思います。

ジュウシー重視の餃子!?
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材料

2人分
  • 豚ミンチ 300g
  • ニラ 1本
  • キャベツ 1/4個
  • ●醤油 大さじ3
  • ●酒 大さじ4
  • ●ごま油 大さじ3
  • ●オイスター 大さじ3
  • ●片栗粉 大さじ3
  • ●ニンニク 4cm
  • ●しょうが 4cm
  • ●ラード(なくてもOK) 4cm
  • ●ゼラチン(なくてもOK) 2.5g
  • ●塩コショウ 少々
  • 餃子の皮(大) 40枚
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作り方

  1. 1

    ●と豚ミンチを十分混ぜる。(野菜を入れる前にしっかり混ぜる)

  2. 2

    キャベツ&ニラをみじん切りして1と混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮で包む。

  4. 4

    少し多めの水を使用して餃子を焼く。

コツ・ポイント

合挽はNG。豚ミンチだとおいしくできます。
ジュウシーになるように工夫した餃子なので、驚くほどジュウシーです。

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renton18
renton18 @cook_40064192
2015/02/15 12:02に公開
料理が好きでときどき作ってます。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく ゼラチン 酒 オイスター しょうが

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