とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子-レシピのメイン写真

とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子

renton18
renton18 @cook_40064192

ジュウシー重視の餃子!?
このレシピの生い立ち
餃子が好きで2月に1回作ります。10年くらい作り続けて、微妙に調味料を調整して今の形になりました。自分でもいうのはなんですが、結構美味しいと思います。

とってもジュウシー!たくさん食べれる餃子

ジュウシー重視の餃子!?
このレシピの生い立ち
餃子が好きで2月に1回作ります。10年くらい作り続けて、微妙に調味料を調整して今の形になりました。自分でもいうのはなんですが、結構美味しいと思います。

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材料

2人分
  1. 豚ミンチ 300g
  2. ニラ 1本
  3. キャベツ 1/4個
  4. ●醤油 大さじ3
  5. ●酒 大さじ4
  6. ごま 大さじ3
  7. ●オイスター 大さじ3
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. ●ニンニク 4cm
  10. ●しょうが 4cm
  11. ●ラード(なくてもOK) 4cm
  12. ゼラチン(なくてもOK) 2.5g
  13. ●塩コショウ 少々
  14. 餃子の皮(大) 40枚

作り方

  1. 1

    ●と豚ミンチを十分混ぜる。(野菜を入れる前にしっかり混ぜる)

  2. 2

    キャベツ&ニラをみじん切りして1と混ぜる。

  3. 3

    餃子の皮で包む。

  4. 4

    少し多めの水を使用して餃子を焼く。

コツ・ポイント

合挽はNG。豚ミンチだとおいしくできます。
ジュウシーになるように工夫した餃子なので、驚くほどジュウシーです。

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