にんじんを千切りにする。ごぼう天も切る。

ねぎとたまご以外の材料をすべて厚手のなべに入れよく混ぜて火をつける。

焦がさないようにへらで混ぜながら中火で煮る（３０分くらい）

ねぎとたまごを入れよく混ぜて火を止める。