カボ☆ナーラ（かぼちゃでカルボナーラ風）

Name: カボ☆ナーラ（かぼちゃでカルボナーラ風）
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8個（1/4カットの半分）; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1かけ; ベーコン 3枚; オリーブオイル 大さじ2; バター 20g; 牛乳 100cc; 水 100cc; 固形コンソメ １個; 生クリーム（豆乳や豆乳クリームでも可） 200cc; スパゲッティ 300～400ｇ(お好みの量で）; ※彩りに枝豆など＆黒こしょう 適量

たべっち @cook_40025387

かぼちゃを子どもに食べさせたい。でも煮物は食べてくれない…。それならヤツらの大好きなカルボナーラ風にしちゃえ！ってことで。意外にあっさりで、おいしいですよ^ ^ \
★生クリームを豆乳クリームにするとヘルシーかも!!(7/5追記）
このレシピの生い立ち
私はかぼちゃが好き。でも子どもたちは…煮物にしたって食べてくれないし、どうしようかなぁと。大好きなカルボナーラ風ならどうかな？結果、息子は食べてくれました。娘は…ちょっとだけ>_ <

カボ☆ナーラ（かぼちゃでカルボナーラ風）

たべっち @cook_40025387

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材料

3人分

かぼちゃ 1/8個（1/4カットの半分）
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
ベーコン 3枚
オリーブオイル大さじ2
バター 20g
牛乳 100cc
水 100cc
固形コンソメ１個
生クリーム（豆乳や豆乳クリームでも可） 200cc
スパゲッティ 300～400ｇ(お好みの量で）
※彩りに枝豆など＆黒こしょう適量

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作り方

1

●かぼちゃは薄切りに（煮崩れやすく小さめに）、 ●玉ねぎは細切りに、 ●にんにくは軽くつぶし、 ●ベーコンは1～2ｃｍ幅にそれぞれ切っておきます。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけます。
3

にんにくの香りが立ってきたらバターを入れ、かぼちゃ、たまねぎ、ベーコンも入れて炒めます。
4
野菜たちに油がなじんだら、水と固形コンソメを入れてフライパンに蓋をします。 ※中火で7～8分煮つめます。
5
かぼちゃを箸やターナーで押さえるとボロッと荷崩れるようになったら、牛乳を入れてまた蓋をします。 ※弱めの中火で7～8分煮つめます。 ※火の加減によっては、もうちょっと早いかも。ときどき様子を見て焦げつかないようにしてくださいね^ ^
6

最後に生クリームを投入。味見をして、塩気が足りないようなら塩を小さじ半分～１程度足してください。 ※固形コンソメの塩分が結構あるので、そんなに足さなくても大丈夫だと思います^ ^
7

まだビミョーに芯が残っているかな？くらいの茹で加減のパスタを６のフライパンに入れて、よく絡めます。お皿に盛りつけて、彩りの枝豆などをのっけ、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり！