妊婦を楽しもう♪エノキ入りハンバーグ
chebuchie @cook_40056879
えのき入りでヘルシー♪たまご、牛乳、パン粉なしでアレルギーが心配な人も安心です☆
写真は青じそ＋大根おろしで和風ソースですが、レシピは王道のソースです。
このレシピの生い立ち
牛乳、たまご、パン粉なしでつなぐ方法は、『浜内千波のハードなクッキング』という本を参考にしました。
妊婦を楽しもう♪エノキ入りハンバーグ
えのき入りでヘルシー♪たまご、牛乳、パン粉なしでアレルギーが心配な人も安心です☆
写真は青じそ＋大根おろしで和風ソースですが、レシピは王道のソースです。
このレシピの生い立ち
牛乳、たまご、パン粉なしでつなぐ方法は、『浜内千波のハードなクッキング』という本を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、アメ色になるまで炒めて、冷ます。
えのきはみじん切りにする。 - 2
ボウルに合いびき肉と、塩コショー、ナツメグを入れ、粘りが出るまで練り、ヨーグルト、玉ねぎ、えのきを加えて、更に練り混ぜる。
- 3
ケーキカットするみたいにして８等分にし、１つずつ空気を抜くように小判型にまとめ、強火のフライパンで焼く。
- 4
焼き色がついたら返し、ふたをして弱火で中まで火をとおす。
- 5
ハンバーグを器に取り、焼き汁に●印を加えてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかけて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
今回はえのきでしたが、しいたけやエリンギなどでもよく作ります。どれもヘルシーで美味しいですよ♪
つくれぽ
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