野菜たっぷりカレー
嫌いな野菜もカレーなら食べれます。
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野菜を沢山頂いたので、カレーに入れてみました。
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野菜を沢山頂いたので、カレーに入れてみました。
しめじ以外の野菜をさいの目に切り、しめじはいしづきを切りほぐしておく。
みじん切りにしたにんにく、生姜、挽肉を少量のサラダ油で炒め、野菜を加えさらに炒める。
材料に油がまわったら、水を加え沸騰したところにヨーグルトを加え10分程煮る。
野菜が煮えたら、一度火を止め、カレールーを加え溶かし、再度10分程煮込む。
野菜たっぷりなので、甘いカレーになりますが、辛口のルーを使うと甘いけど、後味の辛いカレーになります。
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