レンコンは薄切りにスライスして、酢を一滴落とした水に暫くさらす。
豚バラは一口大に切る。
●のついた調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚と水を切ったレンコンを加えて炒める。
レンコンに透明感が出てきたら、●の調味料を加えて、中火で水分がほとんどなくなるまで炒めて出来上がり＾－＾。