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さっぱり!梅ジャムを使った漬けダレ
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さっぱり!梅ジャムを使った漬けダレ-レシピのメイン写真

さっぱり!梅ジャムを使った漬けダレ

nanakoパパ
nanakoパパ @cook_40047567

梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!

このレシピの生い立ち
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。

梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!

このレシピの生い立ち
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。

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nanakoパパ
nanakoパパ @cook_40047567

梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!

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せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。

梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!

このレシピの生い立ち
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。

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材料

  • ※ 醤油バージョン
  • 梅ジャム 小さじ3杯
  • 醤油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • ※ オイスターソースバージョン
  • 梅ジャム 大さじ1杯
  • オイスターソース 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    材料をすべて混ぜて、好きなお肉を漬け込んでおく。
    出来れば一晩くらい。
    時間が無ければ2~3時間でも大丈夫です。

  2. 2

    タレが付いたままグリルでじっくり焼いてください。

  3. 3

    醤油バージョンは鶏胸肉を、オイスターバージョンは豚バラ肉を(レシピID:17617484)漬けて焼いてみました。
    ほんのり梅の酸味が美味しいです(^_^)

コツ・ポイント

分量はお好みで調節してください。  梅ジャムの酸味・甘味の違いで配合が変わってくると思います。
私のジャムは料理に使うことを前提に作ったので、甘さは控えめにして甘みは後から足せるようにしました。
甘さが欲しい方は砂糖かみりんを足してみてください。

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nanakoパパ
nanakoパパ @cook_40047567
2007/06/24 02:31に公開
2010年11月に4年2ヶ月の単身赴任から帰ってきました。単身赴任中ほど料理をする機会はありませんが、それでも時々はがんばってみようかと思います。
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このレシピのキーワード

酒

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