
さっぱり!梅ジャムを使った漬けダレ

nanakoパパ @cook_40047567
梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!
このレシピの生い立ち
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。
さっぱり!梅ジャムを使った漬けダレ
梅ジャムを使ったお肉の漬けダレです。
せっかく作った梅ジャムを料理にも使いましょう!
このレシピの生い立ち
せっかく作った梅ジャムを、いろいろ使ってみたくて考えました。
梅ジャムを作るときに裏ごししてあるので、醤油やオイスターソースとの混ざり具合(溶け具合)も非常にいいです。
作り方
- 1
材料をすべて混ぜて、好きなお肉を漬け込んでおく。
出来れば一晩くらい。
時間が無ければ2~3時間でも大丈夫です。 - 2
タレが付いたままグリルでじっくり焼いてください。
- 3
醤油バージョンは鶏胸肉を、オイスターバージョンは豚バラ肉を(レシピID:17617484)漬けて焼いてみました。
ほんのり梅の酸味が美味しいです(^_^)
コツ・ポイント
分量はお好みで調節してください。 梅ジャムの酸味・甘味の違いで配合が変わってくると思います。
私のジャムは料理に使うことを前提に作ったので、甘さは控えめにして甘みは後から足せるようにしました。
甘さが欲しい方は砂糖かみりんを足してみてください。
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