レタスは１ｃｍ幅に切って、水気を切る。トマトは８等分にくし形に切ったら、さらに半分に切る。ツナはしっかり油をきっておく。なすは、長さはそのままで縦に５ｍｍ幅くらいにスライス。それをさらに縦半分に切る。

フライパンにゴマ油を熱し、そこにナスを入れて、両面焼く。
うどんは、ゆでたものを冷水にさっとつけ、その後しっかり水を切っておく。
また、ゴマダレの調味料を全部混ぜ合わせておく。

お皿にめんつゆ★を加え、そこにうどんを敷く。その上に、なすを敷き、サニーレタス、ツナ、トマトを飾り、最後にゴマダレをかけたらできあがりー★あ、上に貝割れ大根飾ってね。