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チキンのあっさり和風タマネギのみぞれ煮
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チキンのあっさり和風タマネギのみぞれ煮-レシピのメイン写真

チキンのあっさり和風タマネギのみぞれ煮

ありぼん
ありぼん @cook_40044370

圧力鍋でつくる短時間レシピ。
あさっり和風のチキンの煮込みです。
このレシピの生い立ち
なんとなーく、勘でつくってみました。
出来上がったら、おいしかったので。

圧力鍋でつくる短時間レシピ。
あさっり和風のチキンの煮込みです。
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なんとなーく、勘でつくってみました。
出来上がったら、おいしかったので。

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チキンのあっさり和風タマネギのみぞれ煮

ありぼん
ありぼん @cook_40044370

圧力鍋でつくる短時間レシピ。
あさっり和風のチキンの煮込みです。
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出来上がったら、おいしかったので。

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あさっり和風のチキンの煮込みです。
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材料

3〜4人分
  • チキン(ムネ肉) 2個
  • タマネギ 1個
  • 大根おろし お好み
  • お水 適量
  • みりん 大さじ2
  • 顆粒昆布だし(スティック) 5g程度 2分の1本
  • 顆粒鶏ガラスープ 大さじ2
  • 麺つゆ 大さじ2程度(お好みで)
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作り方

  1. 1

    タマネギを半分に切って、薄めにスライスします。

    鶏肉は、そのまま。

  2. 2

    圧力鍋に、(タマネギ・鶏肉・みりん・顆粒ダシ・麺つゆ)をいれる。

    お水の量は、お肉がひたひたになる程度。

  3. 3

    圧強で5分加圧。
    その後、自然放置。

    うちではフィスラーの圧力鍋なので、2段階圧力のうち、②本線の強の方で5分です。

    お使いの圧力鍋の強で。

  4. 4

    圧が抜けたら、お肉を取り出して、スライスします。

  5. 5

    お肉をお皿に盛りつけ、大根おろしを上にのせ、
    タマネギスープをかけます。

コツ・ポイント

お出汁の加減や、めんつゆの加減は、圧をかける前におこのみで調節してください。

【おまけでもう1品!!】
残ったスープにワカメを入れて、一煮立ちすると。。。
立派なチキンスープになるので、一石二鳥ですよ。
少し薄味に仕上げておいて、コンソメを入れて味を変えるのもいいかも。
捨てずに

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ありぼん
ありぼん @cook_40044370
2008/05/13 12:48に公開
パパとスポーツ男子と暮らす私。たまに頑張って作るイベント料理は大好き。かなり昔に、ジュニア・アスリートフードマイスターの資格を取得。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 大根おろし 玉ねぎ 鶏胸肉

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