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旦那も納得 エスニック風♪マグロ丼
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旦那も納得 エスニック風♪マグロ丼-レシピのメイン写真

旦那も納得 エスニック風♪マグロ丼

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

カフェとかで出てきそうなどんぶりが作りたくて、結果マグロ+ガーリックに♪ 新玉ねぎをプラスすれば、シャキシャキ感も加わって旦那も納得の一品に。

このレシピの生い立ち
おいしいご飯&ニンニク最高~。

カフェとかで出てきそうなどんぶりが作りたくて、結果マグロ+ガーリックに♪ 新玉ねぎをプラスすれば、シャキシャキ感も加わって旦那も納得の一品に。

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おいしいご飯&ニンニク最高~。

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旦那も納得 エスニック風♪マグロ丼

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

カフェとかで出てきそうなどんぶりが作りたくて、結果マグロ+ガーリックに♪ 新玉ねぎをプラスすれば、シャキシャキ感も加わって旦那も納得の一品に。

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おいしいご飯&ニンニク最高~。

カフェとかで出てきそうなどんぶりが作りたくて、結果マグロ+ガーリックに♪ 新玉ねぎをプラスすれば、シャキシャキ感も加わって旦那も納得の一品に。

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材料

2~3人分
  • マグロ 約300グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ご飯 適量
  • 《タレ1》
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • おろしニンニク 1かけ分
  • 白ネギ(みじん切り) 1/4本
  • すりゴマ 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1弱
  • 《タレ2》
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ゴマ油 少々
  • ゴマ 適量「
  • 青ネギ 適量「
  • ニンニクチップ(あれば) 2枚くらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、水に浸し辛みをとり、水気をかるくしぼって、タレ2を加えて混ぜる。

  2. 2

    マグロを一口大に切り、タレ1に20分程漬けておく。

  3. 3

    ニンニクチップをキチンペーパーなどに包み、粉々に砕く。

  4. 4

    ②のマグロに青ネギと、③の砕いたニンニクを加え混ぜる。

  5. 5

    どんぶりにご飯をよそい、①の玉ねぎをのせ、その上に④のマグロをのせ、ゴマをふる。

  6. 6

  7. 7

    マグロだけで、おつまみにも・・・。

    • 旦那も納得 エスニック風♪マグロ丼作り方7写真

コツ・ポイント

マグロはあんまり早くから漬けると、色が変わってしまうので、食べる前に漬けるのがオススメです。

玉ねぎは新玉ねぎを使ったので、ほとんど水にさらしてません。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2008/05/08 12:38に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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このレシピのキーワード

丼 エスニック まぐろ コチュジャン ゴマ 玉ねぎ ご飯 青ネギ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17616290
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