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なすとオートミールのハンバーグもどき
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なすとオートミールのハンバーグもどき-レシピのメイン写真

なすとオートミールのハンバーグもどき

菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

ナスでハンバーグ?!いがいにおいしいもどき料理です。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの先生が作っていました。材料だけ聞いて適当に作ったので分量は適当で・・・オートミールが多いともっちりした感じになります。

ナスでハンバーグ?!いがいにおいしいもどき料理です。
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マクロビオティックの先生が作っていました。材料だけ聞いて適当に作ったので分量は適当で・・・オートミールが多いともっちりした感じになります。

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菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443

ナスでハンバーグ?!いがいにおいしいもどき料理です。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの先生が作っていました。材料だけ聞いて適当に作ったので分量は適当で・・・オートミールが多いともっちりした感じになります。

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材料

  • なす 3本
  • 塩 小さじ1弱
  • オートミール カップ1
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 1カケ
  • 麦味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にトマト缶(カット)を入れにんにくみじん切りを入れて中火で10分~15分煮詰める。適当なとろみになったら火を止めて麦味噌を入れて溶かしてトマトソースを作っておく。

  2. 2

    ナスを5mm角のさいの目切りにして塩を振りよくもんで水分をだす。

    • なすとオートミールのハンバーグもどき作り方2写真
  3. 3

    なすがしんなりしてきたら、オートミールを入れて水分を吸い取らせるようによく混ぜて、5~10分置いておく。

    • なすとオートミールのハンバーグもどき作り方3写真
  4. 4

    おにぎりを結ぶようにぎゅっと固めて、小判型に整え油を敷いたフライパンにのせて両面こんがり焼いていく。

    • なすとオートミールのハンバーグもどき作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、トマトソースをかけてできあがり。

コツ・ポイント

なすの大きさに水分のでかたによって多少オートミールの量が変わってきます。オートミールはカップ1ぱいより大目でもいいです。
オートミールがしっかり水分を吸っていないと崩れやすいです。
麦味噌のトマトソースがとてもよくあいます。

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菊理茶会
菊理茶会 @cook_40049443
2008/05/08 12:37に公開
私たちの体は食べものでできています。毎日食べている食べ物の質で体質・血液の質・細胞の質は決まります。肌は28日周期、骨は2年、筋肉は180日それぞれ周期は違えど確実に新陳代謝を繰り返し新しく生まれ変わるのです。大体健康な20才代で7年かかってすべての細胞が入れ替わります。これから7年後の自分のため家族のために質のよい食べものを普段から取り入れましょう。キーワードは「ま・ご・わ・や・さ・し・い」
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このレシピのキーワード

ハンバーグ なす トマト缶 オートミール にんにく

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