そーめんを固めに茹でる。茹で上がったら、ヌメリを取るように流水で揉み洗いをして、しっかり水分をきる。

1）にツナ缶の油を絡めておく。※野菜と炒める時に、そーめんがくっつかないための作業！ポイントなので、忘れずに！ノンオイルのツナ缶の場合は、サラダ油を少し、そーめんに絡める。

2）の作業が終わったら、野菜類を食べやすい大きさに切りましょう。

フライパンに油をひき、ツナと3）を炒め2）を入れ、素早く合えるような感じで炒めたら、顆粒だし、塩コショウをして、サッとゴマ油をかけて、チャチャと炒める。とにかく、手早くね！盛り付けたら、きざみネギを飾り、完成！