きゅうりを4等分に切り、それぞれかつらむきにして、大葉を巻いて細切りにする。

たくあんの薄切りを細切りにする。

けずりぶしとそれぞれを混ぜ合わせてポッカレモン100をふりかけ、盛り付けたらけずりぶしを上に少しのせて出来上がり。