ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくモッタリとするまであわ立てる。
薄力粉は振るっておく。

①に溶かしバターを流しいれ、ボウルの底からすくい上げるように混ぜる。

②に振るった薄力粉をふるい入れサックリ混ぜ合わせる。

生地を型の6分目くらいまで流し入れ、180度のオーブンで20分程焼く。
焼き上がったら冷ましておく。

生クリームを泡立て、食紅を加え、ピンク色の生クリームを作る。

カップケーキの上に絞り出し、チョコをトッピングして完成！