鶏胸肉をジップロックにいれ、砂糖、塩の順番でジップロック上から揉み込む

お湯以外の材料をジップロックにいれ、空気をぬいて炊飯器にいれ、沸騰した湯を注ぐ

二時間位保温した後、炊飯器のスイッチを切り、朝まで放置しました。なんと、朝もぬるま湯でした。