たけのこ＆明太子の鶏ハンバーグ
sirius630 @cook_40064476
旬のたけのこと意外な組み合わせの明太子だけど、お互いのよさを引き出すレシピができました(^^♪
このレシピの生い立ち
大量にあったたけのこを消費したくて、家にある材料で作ってみました。鶏肉は冷凍してあったムネ肉をミンチにして使いました。
たけのこ＆明太子の鶏ハンバーグ
旬のたけのこと意外な組み合わせの明太子だけど、お互いのよさを引き出すレシピができました(^^♪
このレシピの生い立ち
大量にあったたけのこを消費したくて、家にある材料で作ってみました。鶏肉は冷凍してあったムネ肉をミンチにして使いました。
作り方
- 1
たけのこはみじん切り、明太子は袋からツブを出しておく。
- 2
ボールに★を入れ、よくこねて、等分してハンバーグ型にする。
- 3
フライパンに油（分量外）を引き、ハンバーグ両面に焼き色をつける。
- 4
水とマギーブイヨンで5分くらい煮て、塩コショウ（分量外）で味お整え、ハンバーグに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、できあがり。
コツ・ポイント
お好みで大葉を加えると香りがプラスされ、おいしそぅです。
鶏肉がシンプルなので、明太子のお味がほのかにしてとてもおいしいです。
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