今回はオーマイの４枚入りの冷凍パイシートを使ってます。簡単で成形しやすく美味しいです。

ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩コショウを入れてよく混ぜます。

鍋でオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。

最初に、玉ねぎ、ソーセージを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら、ほうれん草を加えます。

最後にブルーチーズを加えて合えます。
このとき火を止めて余熱でとかす感じでです。

出来たら、粗熱をとるため時間を置きます。

型にパイシートをこんな感じに敷きつめます。今回は15cmのタルト皿を使いました。余った生地はミニキッシュに使います♪

炒めた具を真ん中にポテッとおいてから広げます(^^)

多過ぎず少な過ぎず、まんべんなく敷きつめます。

ソースを加えてます。
焼くとけっこう膨らみますので、だいたい、７〜８分目の量にします。

その上にピザ用チーズをのせます。

焼きたてはぷっくりしてますが、徐々にキッシュらしくなります(笑)

少し冷めるとこんな感じです。
一度冷めてから温め直した方が美味しいです(^^)
味が落ち着くって感じです。

15cmパイシートだと４切れで、一人分がちょうど良い大きさです。

今回はCOOKPADのタルト用の15cmの皿をスーパーで見つけたので使いました。

二人で食べるなら15cmくらいでちょうど良いですね(^^)

底がこんな風になっていて焼けたときに簡単に取り出せます。

焼けたら、こんなカップをおいて、その上にのせると…

ほら、こんな感じに簡単に外れます♪
これは便利ですね。