鮭は２切れでも十分美味しくできます。不況のため食費節約で我が家では最近は２切れで作っています・・・（１月３０日追記）

塩鮭の場合はそのまま使用します。生鮭の場合は１切れにつき１つまみぐらい塩をふっておきます。 米をとぎ炊飯器へ入れます

炊飯器に水を入れる前にめんつゆ、酒を入れます。その後、水を入れます。３合の目盛りまで。昆布茶も加えて、さいばしで軽く混ぜます。

米の上に鮭を並べて、普通に炊きます。炊き上がったら、鮭だけ取り出し、骨をとり、身をほぐします。ほぐした身を炊飯器に戻し、ごはんと混ぜ混ぜしたら完成です。