ホントにおいしい！豚しゃぶ

Name: ホントにおいしい！豚しゃぶ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉） ４００ｇ位; もやし 1袋位; レタス 食べたいだけ; ◎ねぎの青い部分 1本分; ◎昆布 １０×２０ｃｍ １枚; ◎ショウガの薄切り ３枚; ◎鶏がらスープの素 小さじ１; ◎酒 １/４カップ; ◎ごま油 小さじ１; ◎塩 小さじ１; ●にんにくのみじん切り 小さじ２; ●ねぎのみじん切り １０ｃｍ分; ●オイスターソース １/３カップ; ●しょうゆ 大さじ２; ●ごま油 大さじ１; ●酢 大さじ１; ●好みで豆板醤 小さじ２～３; ●好みでショウガのみじん切り 小さじ２

みっさーまま @cook_40063967

肉・肉・野菜・肉・野菜！肉も野菜もたっぷり食べられます。絶対、牛よりも豚がおすすめですぅ♪

このレシピの生い立ち
以前、雑誌で見たしゃぶしゃぶ。最初はレシピどおり牛肉とレタスだけで作っていたのですが、豚も入れたらそっちのほうがおいしい！もやしもいれちゃえ！えのきも入れちゃえ！てな感じで材料が増えちゃいました。
子供達はタレをつけすぎるのでポン酢で食べてます。
ダンナはショウガが嫌いなので私だけ取り皿にチューブのショウガを入れています。
結局はお好みで♪

肉・肉・野菜・肉・野菜！肉も野菜もたっぷり食べられます。絶対、牛よりも豚がおすすめですぅ♪

ホントにおいしい！豚しゃぶ

みっさーまま @cook_40063967

肉・肉・野菜・肉・野菜！肉も野菜もたっぷり食べられます。絶対、牛よりも豚がおすすめですぅ♪

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材料

３～４人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）４００ｇ位
もやし 1袋位
レタス食べたいだけ
◎ねぎの青い部分 1本分
◎昆布１０×２０ｃｍ　１枚
◎ショウガの薄切り３枚
◎鶏がらスープの素小さじ１
◎酒１/４カップ
◎ごま油小さじ１
◎塩小さじ１
●にんにくのみじん切り小さじ２
●ねぎのみじん切り１０ｃｍ分
●オイスターソース１/３カップ
●しょうゆ大さじ２
●ごま油大さじ１
●酢大さじ１
●好みで豆板醤小さじ２～３
●好みでショウガのみじん切り小さじ２

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作り方

1
レタスは食べやすい大きさにちぎる。もやしはさっと洗う。
2
●の材料を混ぜ合わせタレを作る。ショウガや豆板醤はお好みで♪
3
鍋に水６カップと昆布を入れ、できれば３０分ほどおく。
鍋を強火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、◎の材料を加える。
4

煮立ったら肉や野菜をしゃぶしゃぶして、②のタレや市販のポン酢などお好みのものをつけていただきます。

コツ・ポイント

淡白で火の通りやすい野菜なら何でもあうと思います。えのきや薄切りにしたエリンギもおいしかったです。
昆布＋鶏がらスープの代わりに昆布ダシの素（１袋：約５ｇ）をつかっても手軽でおいしかったです。

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つくれぽ

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みっさーまま @cook_40063967

2008/05/02 14:31に公開

ＲＴとはRadiological Technologistの略。専門学校時代に知り合ったダンナ（同業者）や二人の息子とばたばたした日々をすごしています。最近の気晴らしはもっぱらCOOKPADでお菓子のレシピを見ること。もちろん作るのも食べるのも大好き♪2010年11月に第三子（また男！）を出産。ただいま育休ライフをたのしんでおります♪

このレシピのキーワード

豚しゃぶねぎ豚肉もやしレタスにんにく酒コンブ薄切り肉しょうが

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