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いちごジャム44%
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いちごジャム44%-レシピのメイン写真

いちごジャム44%

ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661

甘すぎず、保存もきくおいしいジャムの出来上がり。
このレシピの生い立ち
三温糖があまっていて、いちごが沢山あったため。

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ミセス高橋
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甘すぎず、保存もきくおいしいジャムの出来上がり。
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三温糖があまっていて、いちごが沢山あったため。

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材料

300ccぐらい分
  • いちご 2パック(500g)
  • 三温糖 220g
  • レモン汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    いちごは洗ってヘタを取る。  鍋にいちごを入れ、三温糖をいれ混ぜて、30分放置する。

    • いちごジャム44%作り方1写真
  2. 2

    レモン汁を加え、鍋を中火にかけ、沸騰してきたら弱火にする。  かき混ぜながら、白い灰汁をすくう。

    • いちごジャム44%作り方2写真
  3. 3

    30分ほど煮込んで、とろみが付いてきたら火を止める。  煮沸した保存びんに入れる。

    • いちごジャム44%作り方3写真

コツ・ポイント

弱火でことこと、かき混ぜてください。 灰汁はちゃんと取ってください。 保存びんに入れたら、冷蔵庫にいれて保存してください。

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ミセス高橋
ミセス高橋 @cook_40047661
2007/06/16 01:50に公開
家業で凍み豆腐(高野豆腐、凍り豆腐とも言います)を作っています。凍み豆腐料理が得意で、いろんな凍み豆腐料理を載せようと思います。お菓子つくりも大好きです。ブログを作って、料理を載せていますので、機会があったらお立ち寄りください。ブログ名は「立子山凍み豆腐 高橋食品」です。アドレスは http://sky.ap.teacup.com/takahashi-s/
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イチゴ

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