離乳食 かつお昆布だし

和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835
離乳食の中期からおススメしているおだしです。このおだしで作ると、離乳食がグンと美味しくなりますよ!
このレシピの生い立ち
イロイロなかつお昆布だしの作り方がある中で、私はこの作り方が一番簡単で美味しいな!と感じています。
離乳食 かつお昆布だし
離乳食の中期からおススメしているおだしです。このおだしで作ると、離乳食がグンと美味しくなりますよ!
このレシピの生い立ち
イロイロなかつお昆布だしの作り方がある中で、私はこの作り方が一番簡単で美味しいな!と感じています。
作り方
- 1
昆布は布巾で汚れをふき取る。鍋に水と昆布を入れて一晩寝かせる。
- 2
鍋をコンロに置き、火をつける。ふつふつと泡が出てきたら昆布を取り出す
- 3
かつお節を入れて沸騰直前で止める。3分間かつお節を沈める
- 4
布巾とザルでこす
コツ・ポイント
かつお節は絞らないようにしてくださいね。渋みが出てしまいます。
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