固く絞った布巾(私はキッチンペーパーでw)で昆布の表面を拭く。

昆布の両端をのれん上にハサミでカットします。

鍋に水と昆布を入れて15分くらい置いておく。

15分くらいたったら、昆布をつけた鍋を火にかけます。
沸騰する直前に(泡が登ってきます)昆布を取り出します。

沸騰したら、軽く一握りの鰹節を投入。
1分強煮ます。

火を止めて少しそのままで。

2〜3分で茶こしを通して容器に移せば完成ですw

【フリージング】
製氷機に入れる。
私は大体3〜5gになるように入れていますが、お好みでw
各家庭の味的な？

冷凍する

カッチカチです。

フリーザーパックに入れて冷凍しておく。

一週間を目安に使い切ります。