離乳食 ダシ
ごろぅさん @cook_40068718
離乳食のメモです。
基本のダシなので、どの時期でも使えます♪
このレシピの生い立ち
BF(ベビーフード)のダシだと、楽だけどすぐなくなる。
自分で作ってもいいかな〜って思いました。
離乳食 ダシ
離乳食のメモです。
基本のダシなので、どの時期でも使えます♪
このレシピの生い立ち
BF(ベビーフード)のダシだと、楽だけどすぐなくなる。
自分で作ってもいいかな〜って思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
固く絞った布巾(私はキッチンペーパーでw)で昆布の表面を拭く。
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- 2
昆布の両端をのれん上にハサミでカットします。
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- 3
鍋に水と昆布を入れて15分くらい置いておく。
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- 4
15分くらいたったら、昆布をつけた鍋を火にかけます。
沸騰する直前に(泡が登ってきます)昆布を取り出します。 -
- 5
昆布で出汁をとったら、野菜スープにも使えます。
ID:17779908 - 6
沸騰したら、軽く一握りの鰹節を投入。
1分強煮ます。火を止めて少しそのままで。
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- 7
2〜3分で茶こしを通して容器に移せば完成ですw
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- 8
【フリージング】
製氷機に入れる。
私は大体3〜5gになるように入れていますが、お好みでw
各家庭の味的な？冷凍する
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- 9
カッチカチです。
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- 10
フリーザーパックに入れて冷凍しておく。
一週間を目安に使い切ります。
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コツ・ポイント
鰹節を入れる前に分けて、野菜スープも作りますw
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17816562
