離乳食☆お出汁☆カツオ昆布だし
ICHIMOM☆ @cook_40250760
基本のカツオ昆布だしです！色々な離乳食メニューに使えます☆離乳食中期から＾＾
このレシピの生い立ち
娘にも手作りの出汁を食べさせたくて作りました！
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
離乳食☆お出汁☆カツオ昆布だし
基本のカツオ昆布だしです！色々な離乳食メニューに使えます☆離乳食中期から＾＾
このレシピの生い立ち
娘にも手作りの出汁を食べさせたくて作りました！
香りがとってもいいので、特に魚のペーストを伸ばすのに便利です。
臭みも気にならなくなります♡
作り方
- 1
昆布は濡れたキッチンペーパーで軽く拭きます。
- 2
鍋に水1Lと昆布10gを入れ、20分おきます。
-
- 3
20分後、火にかけ沸騰直前に昆布を取り出します。
- 4
昆布を取り出したら差し水を加え、さらに鰹節20gを入れ1分煮たらザルで濾して完成です☆
-
- 5
冷めたら保存容器に入れて保存してます＾＾
-
コツ・ポイント
昆布は必ず沸騰直前に取り出しましょう。
えぐみが出てしまいます(>_<)
差し水は赤ちゃんにはちょっと味が濃いかな？という意味もこめて入れています。お好みで調整してください＾＾
100ml入れなくても沸騰はおさまります。
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