リッチな生地のレーズンパン♪
卵と牛乳をつかったしっとりリッチなパンにレーズンとシナモンパウダーを加えて香り豊かに♪♪
バターが品切れ状態！！だけどマーガリンでもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレーズンパンがおいしかったので
シナモンパウダーを加えてアレンジしました。
リッチな生地のレーズンパン♪
卵と牛乳をつかったしっとりリッチなパンにレーズンとシナモンパウダーを加えて香り豊かに♪♪
バターが品切れ状態！！だけどマーガリンでもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見たレーズンパンがおいしかったので
シナモンパウダーを加えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をあわせ、ＨＢ生地作りコースにセットする。
ミックスコールがなったら、レーズンとシナモンパウダーを加える。（レーズンはくずれ易いので後から加えます） - 2
生地が出来上がったら、あらかじめオイルを塗ったボウルに入れます。表にレーズンが出ないように生地を丸め、ボウルの中で表面に油がつくように転がします。ラップをかけて一時醗酵（30～40分）→生地が２倍になったら完了！！
- 3
ガス抜きをして、打ち粉をした台に生地を置き、カードで９等分します。ひとつずつ生地の表面を下に巻き込むようにしながら丸めて、生地の綴じ目を下にして並べる。ぬれ布巾をかけて10分のベンチタイム♪
- 4
生地を軽く押しガスを抜いて、生地を丸め直します。パウンド型に3個ずついれ生地が2倍になるまで二次醗酵（電子レンジの醗酵機能で30分くらい）
- 5
今回は100均で売っているパウンド型を3個使いました。
-
- 6
生地の表面に牛乳を刷毛で塗り180度で12分160度で10分焼く。
焼き時間はおうちのオーブンで調節してくださいね♪
- 7
出来上がり～♪
網に載せてあら熱を取り型からはずす。
-
コツ・ポイント
マーガリン使用のため、塩は控えめにしてください。
レーズンを最初から加えると形が崩れるので
最後のほうに加えてまぜて下さい。
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