オニオンスープグラタン
acchin721 @cook_40037648
今の時期ならではの新玉ねぎを使ったメニューです。
新玉ねぎの甘みがたっぷり含まれたスープグラタンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで、この甘みを生かしたメニューを作りたくってスープに至りました。
グラタン好きでもあるので、それを組み合わせて出来たレシピです。
オニオンスープグラタン
今の時期ならではの新玉ねぎを使ったメニューです。
新玉ねぎの甘みがたっぷり含まれたスープグラタンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで、この甘みを生かしたメニューを作りたくってスープに至りました。
グラタン好きでもあるので、それを組み合わせて出来たレシピです。
作り方
- 1
新玉ねぎを繊維に逆らって輪切りのスライスにします。
お鍋にお水を沸かしてコンソメを入れてスープを作ります。 - 2
スライスした玉ねぎに小麦粉をまぶし、
バターを溶かしたフライパンで少し焦げ目がつく程度までじっくり炒めます。 - 3
炒まったら、①で作ったスープに入れて、塩・コショウで味付けします。
- 4
それを耐熱皿に入れパン粉と粉チーズをまぶし、２５０度のオーブンで１３～１５分焼き上げます。
最後にガーリックトーストとパセリを散らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小麦粉をまぶす時、ナイロンに入れてフリフリすると手が汚れなくて便利です。
炒める代わりに、油で揚げても美味しく出来上がります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617013
