オニオンスープグラタン

Name: オニオンスープグラタン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ 大２個; コンソメキューブ ２個; お水 ６００ｃｃ; 小麦粉 適量; バター ２０ｇ; 塩 少々; コショウ 少々; ガーリックトースト ２切れ; 乾燥パセリ（飾り用） 適量; パン粉 適量; 粉チーズ お好みで

acchin721 @cook_40037648

今の時期ならではの新玉ねぎを使ったメニューです。
新玉ねぎの甘みがたっぷり含まれたスープグラタンが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで、この甘みを生かしたメニューを作りたくってスープに至りました。
グラタン好きでもあるので、それを組み合わせて出来たレシピです。

オニオンスープグラタン

acchin721 @cook_40037648

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材料

２人分

新玉ねぎ大２個
コンソメキューブ２個
お水６００ｃｃ
小麦粉適量
バター２０ｇ
塩少々
コショウ少々
ガーリックトースト２切れ
乾燥パセリ（飾り用）適量
パン粉適量
粉チーズお好みで

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作り方

1

新玉ねぎを繊維に逆らって輪切りのスライスにします。
お鍋にお水を沸かしてコンソメを入れてスープを作ります。
2

スライスした玉ねぎに小麦粉をまぶし、
バターを溶かしたフライパンで少し焦げ目がつく程度までじっくり炒めます。
3

炒まったら、①で作ったスープに入れて、塩・コショウで味付けします。
4

それを耐熱皿に入れパン粉と粉チーズをまぶし、２５０度のオーブンで１３～１５分焼き上げます。
最後にガーリックトーストとパセリを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉をまぶす時、ナイロンに入れてフリフリすると手が汚れなくて便利です。
炒める代わりに、油で揚げても美味しく出来上がります♪

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2008/04/29 10:42に公開

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スープグラタン新たまねぎにんにくバター小麦粉

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