ホットケーキミックスでもっちりマフィン
けーちんktm @cook_40043888
生おからの効果か…クリームチーズの効果か…もっちりしっとりなマフィンに仕上がりました(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
旦那に明日の朝はマフィンが食いたいと言われ…夜も遅いのに…(゜゜;)
家にある物で簡単に作ろうと探したら、結構いろんなものがありました◎
ホットケーキミックスでもっちりマフィン
生おからの効果か…クリームチーズの効果か…もっちりしっとりなマフィンに仕上がりました(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
旦那に明日の朝はマフィンが食いたいと言われ…夜も遅いのに…(゜゜;)
家にある物で簡単に作ろうと探したら、結構いろんなものがありました◎
作り方
- 1
クリームチーズとたまごとバターは常温にしておく。生クリームと牛乳はカップに混ぜておく。
オーブンを180℃に温めておく。 - 2
常温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで混ぜる。
だいたい混ざったら、バターも入れる。 - 3
クリームチーズとバターがよく混ざったところへ砂糖を入れ、よく混ぜる。
- 4
溶き卵を3回くらいにわけて入れながら、混ぜる。
- 5
生おから投入。
ハンドミキサーでグルグル混ぜちゃいました☆ - 6
ホットケーキミックスを入れて、ゴムへらでさっくりと混ぜる。多少粉っぽくても大丈夫です。
- 7
生クリームと牛乳を入れて混ぜ混ぜ。
- 8
マフィンカップに入れて、180℃で25分から28分焼く。
コツ・ポイント
おからは面倒だったので生のまま入れちゃいました。
それが良かったのかな?とってもしっとりふわふわなマフィンが出来ました。
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