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順番に混ぜるだけ！ふんわりゆるめのムースです。
このレシピの生い立ち
昔　タッ○ーウェアの方に教えてもらったレシピを私好みにアレンジしました。

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材料

約5人分
  • いちご 300ｇ
  • レモン汁 大匙１
  • 砂糖 50g～７０ｇ
  • 生クリーム ２００ｃｃ
  • 牛乳 １５０ｃｃ
  • 粉ゼラチン ５ｇ
  • 水 ５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に分量の水と粉ゼラチンを入れふやかしておく

  2. 2

    洗ってヘタをとったいちご、レモン汁、砂糖をピューレ状になるまでミキサーにかける

  3. 3

    生クリーム、牛乳を入れさらに混ぜる

  4. 4

    ふやかしたゼラチンをレンジで20秒加熱し溶かす

  5. 5

    ④を③に入れ混ぜる（10秒くらい）

  6. 6

    器に入れ冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

いちごをピューレにするのはミキサー、フープロ何でもかまいません。後は順番に混ぜていくだけ！
私はバーミックスを使っています。　
④では加熱のし過ぎに注意してください。ゼラチンが溶けていればOkですよ。

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2008/05/07 03:54に公開

このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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