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塩麹でささみのロールキャベツ
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塩麹でささみのロールキャベツ-レシピのメイン写真

塩麹でささみのロールキャベツ

Doshi
Doshi @cook_40056117

小さく一口サイズにすると、中身がゆるくても平気です(^^)
このレシピの生い立ち
ささみのパサパサ感をなんとかしたかった(^.^)

小さく一口サイズにすると、中身がゆるくても平気です(^^)
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ささみのパサパサ感をなんとかしたかった(^.^)

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塩麹でささみのロールキャベツ

Doshi
Doshi @cook_40056117

小さく一口サイズにすると、中身がゆるくても平気です(^^)
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ささみのパサパサ感をなんとかしたかった(^.^)

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材料

  • キャベツ 適宜
  • ささみ 3本
  • にんじん 適宜
  • 塩麹(今回は液体塩麹) 少々
  • 片栗粉 少々
  • コンソメの素 少々
  • 瓶詰めパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ささみを細かく切り、液体塩麹に浸す。
    普通の塩麹でもオッケー。

    • 塩麹でささみのロールキャベツ作り方1写真
  2. 2

    ささみの水気をきって、細切りにしたニンジンと片栗粉を混ぜる。

    • 塩麹でささみのロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    茹でたキャベツの葉で巻く。
    コンソメの素を入れたスープでコトコト。

    • 塩麹でささみのロールキャベツ作り方3写真

コツ・ポイント

ニンジンは細かく切る方がいいと思います。

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Doshi
Doshi @cook_40056117
2015/02/13 05:05に公開
簡単レシピ
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ 片栗粉 にんじん キャベツ ささみ こうじ

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