塩麹でささみのロールキャベツ
小さく一口サイズにすると、中身がゆるくても平気です(^^)
このレシピの生い立ち
ささみのパサパサ感をなんとかしたかった(^.^)
作り方
- 1
ささみを細かく切り、液体塩麹に浸す。
普通の塩麹でもオッケー。 -
- 2
ささみの水気をきって、細切りにしたニンジンと片栗粉を混ぜる。
-
- 3
茹でたキャベツの葉で巻く。
コンソメの素を入れたスープでコトコト。 -
コツ・ポイント
ニンジンは細かく切る方がいいと思います。
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