前菜 焼いただけナスとズッキーニ

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

焼いただけなのに本当に美味しい、ソースも簡単。
このレシピの生い立ち
シンプルなものが食べたくなりただ焼いてみました。

前菜 焼いただけナスとズッキーニ

焼いただけなのに本当に美味しい、ソースも簡単。
このレシピの生い立ち
シンプルなものが食べたくなりただ焼いてみました。

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. ズッキーニ 1本
  3. バルサミコ酢 適量
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. わさび 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦6×横4cm厚さ1.5cmに切って水につけあく抜きします。ズッキーニは斜め切りで1.5センチの厚さに切ります。

  2. 2

    フライパンを熱しオリーブオイルで両面こんがり焼いて下さい。仕上げに粗引き黒胡椒を振ります。

  3. 3

    ソースにバルサミコ酢、わさびマヨネーズ(わさび+マヨ)を添えます。

コツ・ポイント

ナス、ズッキーニは焦げ目が付くくらいに焼いてください。

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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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