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万能だし

unelma
unelma @cook_40042178

作っておくと忙しい時にいちいちだしを取らなくて便利。
このレシピの生い立ち
むかし本で読んだのを簡単な分量しか覚えていなかったが再現。

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unelma
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材料

  1. 醤油 1ℓ
  2. みりん 500ml
  3. かつお節 ひとつかみ
  4. 干しシイタケ 5個
  5. だし昆布(10cm程度) 3~4本
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れ、一晩おく。

  2. 2

    鍋を火にかけ沸騰してきたら中火にして5分程煮立たせる。

  3. 3

    キッチンペーパー等で濾して、ビンに入れ保存する。約1カ月はもつ。

  4. 4

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unelma
unelma @cook_40042178
2008/04/29 15:35に公開
COOKPADで見かける『うぉぉ~~!こんなアイデアがあったのか!!』ってレシピが大好き。仲間入りしちゃおう♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617643
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