【下準備】
・海老は背腸をとる。
・ブロッコリーは茹でる。
・レタスは１㎝～２㎝ぐらいの幅で切る。

海老の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、ボウルに入れた片栗粉の中に入れて、まんべんなくまぶし、そこへ卵白も入れてからめる。

●の調味料をボウルに入れ、混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへにんにくを入れ、香りを出す。

香りがでてきたら、②の海老・ブロッコリーを入れ炒める。

海老に火が通ったら、③のボウルに入れ、調味料とからめる。

皿にレタスを盛り付け、⑥を適当に散らしてできあがり♥ヾ(･ε･｀*)