チンゲン菜は千切りにして、耐熱ボウルに入れてレンジで1分30秒程度チンする。

チンして冷めたら、キッチンペーパーなどで水をしっかり切る。もしくはチンしたら水で冷やして水を切る。

ミョウガも千切りにする。

ボウルにチンゲン菜とミョウガを入れて、ごま油、しょうゆ、塩で味をつけてできあがり。お好みでごまをかけてください。