プチトマトと新玉ねぎのマリネ
めざせ料理好き @cook_40064687
sweetmacaronさんの「しめさばのマリネ」をトマト・玉ねぎVer.にしました。つくれぽ・・・もはや別モノかと、レシピにしました
このレシピの生い立ち
しめさばのマリネから今年の酢の物シーズンが始まりました。週に３～４日は作っています・・・。プチトマトの皮の湯むきは面倒ですが、つるっと剥けるのがだんだん癖になります！プロセスチーズなどを一緒に和えてもよいかもしれません。。。
プチトマトと新玉ねぎのマリネ
sweetmacaronさんの「しめさばのマリネ」をトマト・玉ねぎVer.にしました。つくれぽ・・・もはや別モノかと、レシピにしました
このレシピの生い立ち
しめさばのマリネから今年の酢の物シーズンが始まりました。週に３～４日は作っています・・・。プチトマトの皮の湯むきは面倒ですが、つるっと剥けるのがだんだん癖になります！プロセスチーズなどを一緒に和えてもよいかもしれません。。。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトは皮を湯むきする。玉ねぎはスライサーなどでスライスし、塩少量(分量外)をふりしんなりさせる。
- 2
１．の玉ねぎがしんなりしたら、絞っておく
- 3
●を合わせ(酢多めなので、各自味をみて自分好みの酸味に調整してください)、プチトマト・玉ねぎを和える。
- 4
和えたあと、しばらく冷蔵庫などで置くと味がなじみます。
器に盛ったあと、オリーブオイルをお好みでかけてもOKです！
コツ・ポイント
夫が無類の酢好きです。(妊婦以上・・・)かなり酢は多めですので、お好みに合わせて砂糖・みりんなどを入れてください。トマトにもよりますが、調味料を合わせた段階で酸っぱ目でも和えると多少「甘め」になります。オリーブオイルをたらすと、さらにまろやかになります。
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