冷製イカの野菜詰め
みぞれっちファン @cook_40043926
真夏にピッタリな一品料理です！キュウリとニンジンのシャキシャキ感とイカのコリコリ感がとっても相性がいいんです！
このレシピの生い立ち
自分のアイデア料理です！みんなチャレンジして見てください！
冷製イカの野菜詰め
真夏にピッタリな一品料理です！キュウリとニンジンのシャキシャキ感とイカのコリコリ感がとっても相性がいいんです！
このレシピの生い立ち
自分のアイデア料理です！みんなチャレンジして見てください！
作り方
- 1
イカの内臓をしっかり取り除いて、鍋にお湯を沸かし、生姜の薄切りを入り（臭み取り）、イカをお湯に入れて茹でます！
茹でると、取り出して、お皿に冷まします！ - 2
キュウリとニンジンを千切りし、塩で揉みます！水分が出てくると、しっかり絞ります！
- 3
絞ったあと、イカに詰めていきます！隙間なく詰めてください！
- 4
冷蔵庫に入れ、冷やしてください！次は合わせダレを作ります！全部の調味料を器に合わせたら、合わせダレが完成！
- 5
イカを１．５センチの横幅で切り、お皿に載せます！
- 6
合わせダレを上から満遍なくかけて、コリアンダーを盛り付けで、出来上がり！
コツ・ポイント
コリアンダーはパクチーっていうちょっと癖がある香草です！
弱いの方がネギの千切りに変わってもいいんですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618120
