オーブン１８０℃予熱。　バナナはフォークでつぶしておく。

ボウルに、マーガリンを入れクリーム状によく混ぜる→砂糖を加えやくすり混ぜ、溶き卵を少しづつ加え分離しないようによく混ぜる。

２に、バナナ、レモン汁、牛乳加えよく混ぜる。

粉類を合わせ振るいいれ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、トントンと軽く空気抜きし、１７０℃で３０分程焼く。