黒酢チャーハン

Name: 黒酢チャーハン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 二人分; 豚肉(バラ・切落し等) 150～200g; 青菜(空芯菜・小松菜等) 1把; 黒酢 60～80ml; 醤油 20ｍｌぐらい; 塩・胡椒 適宜; 中華スープの素 大2弱

黒酢を使ったチャーハン。

こくがある気がします
このレシピの生い立ち
某ラーメンチェーン楊●商人の黒酢チャーハンを目指しましたが全く違うものが出来上がりました。
とりあえず国産黒酢ではﾏｯｸﾛになりません。
中国香酢じゃないとダメですね。
ただこれはこれでおいしかったです。

黒酢を使ったチャーハン。

黒酢を使ったチャーハン。

材料

青菜はシャキ、とするものが美味しいと思うのでチンゲンサイとかでもいいと思います。写真はほうれん草(しかも冷凍して保存してあったやつ)ですけどね。
あとパラッとは仕上がらないと思います。パラッとしてないとチャーハンじゃない！という方にはお勧めできません(　´Д｀)

caselab @cook_40022778

2007/06/17 16:01に公開

caselabs：日々働きぐだぐだでご飯を作り続けるオジョウサン。イタリア好き

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