かぶを皮ごと適当な大きさにうすくスライス。
かぶの葉も細かくカット。
にんじんはスライサーで細くスライス。
唐辛子も薄く輪切りに。

フライパンにサラダ油を入れ、１の材料を強火で炒める。

全体が少ししんなりしてきたら、醤油、砂糖、ごまを入れ、強火で1分炒める。

最後にごま油を鍋肌に入れ香りを付けてできあがり。