ピリ辛！チキン丼☆

ピリ辛！チキン丼☆-レシピのメイン写真

ピリ辛！チキン丼☆

みひろ55 @cook_40034447

辛い物が大好きな私。これも『ピリ辛』って言うより激辛かもしれません^^;辛いタレと軟らかい鶏肉がとっても美味しいです！！タレがご飯に絡むと・・・もぉいくらでもご飯が食べれてしまいますっっ★
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉を、私好みの辛い味で食べたかったので。

辛い物が大好きな私。これも『ピリ辛』って言うより激辛かもしれません^^;辛いタレと軟らかい鶏肉がとっても美味しいです！！タレがご飯に絡むと・・・もぉいくらでもご飯が食べれてしまいますっっ★
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辛い物が大好きな私。これも『ピリ辛』って言うより激辛かもしれません^^;辛いタレと軟らかい鶏肉がとっても美味しいです！！タレがご飯に絡むと・・・もぉいくらでもご飯が食べれてしまいますっっ★
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大好きな鶏肉を、私好みの辛い味で食べたかったので。

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材料

２人分

鶏肉（ももでも胸でも）２枚
［下味用調味料］
醤油大さじ２
砂糖・酒各大さじ１
豆板醤・おろしにんにく各小さじ１／２
《合わせ調味料》
醤油大さじ２
コチュジャン大さじ１
酒・みりん各大さじ１
砂糖小さじ１
水大さじ２
鶏がらスープの素小さじ１
おろしにんにく・おろし生姜少々
小麦粉・片栗粉適量
レタス１枚
白胡麻・万能ねぎ仕上げに少々

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作り方

1

１．鶏肉は一口大に切って、［下味用調味料］を合わせた物に２０分以上漬ける。
2

２．《合わせ調味料》を混ぜておく。レタスは千切りにして水にさらし、しゃきっとさせる。
3

３．鶏肉の汁気を拭き小麦粉・片栗粉を合わせた粉をまぶしたら。かりっと揚げ焼きにする。
4

４．余分な油を拭き取り《合わせ調味料》を加えて、肉に絡めながら煮詰める。
5

５．タレにとろみが出てきたらＯＫ！
あつあつのご飯にレタスを乗せて、タレごとお肉をのせる。
6

６．仕上げに白胡麻・万能ねぎを散らしたら　出来上がり☆

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌で代用してもＯＫです。

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みひろ55

みひろ55 @cook_40034447

2008/04/28 11:03に公開

新米主婦で、お料理勉強中です。みなさんに負けないくらい美味しいお料理作れるようになるために、頑張ります！

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このレシピのキーワード

丼鶏肉レタス片栗粉もも酒コチュジャンこねぎ小麦粉鶏胸肉

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