フライパンにごま油をひき、にんにくを入れ、
香りが出たら、しいたけ、白菜を入れる。

白菜が透き通ってきたら、豆板醤とウェイパーを入れて混ぜ、水を入れ、グツグツしたらサイの目切りした豆腐を入れる。

一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜたら、火を中火にしてとろみが出たら完成。
最後に小口切りしたねぎを入れる。