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カリカリジュ~~シ~鶏
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カリカリジュ~~シ~鶏-レシピのメイン写真

カリカリジュ~~シ~鶏

おkei
おkei @cook_40041262

にんにくとねぎの油で表面はカリカリ
中はジューシー
揚げ鶏肉です。
このレシピの生い立ち
前にテレビで揚げ方が紹介されてました。

にんにくとねぎの油で表面はカリカリ
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カリカリジュ~~シ~鶏

おkei
おkei @cook_40041262

にんにくとねぎの油で表面はカリカリ
中はジューシー
揚げ鶏肉です。
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材料

  • 鶏肉もも 2枚
  • にんにく 2粒
  • 長ネギ青い部分 数本
  • 揚げ油 適量
  • レシピに載せた秘伝のタレ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに揚げ用の油を注ぎ、にんにく、ねぎ入れる。

    • カリカリジュ~~シ~鶏作り方1写真
  2. 2

    油が丁度いい温度になったら、鶏肉入れてあげる。

    低温でじっくり揚げます。160度~170度

  3. 3

    両面キツネ色になったら、キッチンペーパーなどに取り上げる。

  4. 4

    一口大に切り分けする。

    皿に盛る

  5. 5

    別フライパンに秘伝のタレを注ぎ、火に掛けて、4の皿に持った鶏肉に回しかけて出来上がり。

  6. 6

コツ・ポイント

揚げる時は低温でじっくり中まで火が通るように揚げましょう!!

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おkei
おkei @cook_40041262
2008/05/08 04:01に公開
本来アバウト料理が多い私です。最近なかなか投稿ができませんが、またゆったり出来る時間ができたらと思っています。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく 長ネギ

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