ミルクくず餅
ふもと @cook_40020946
牛乳と片栗粉で、美味しいくず餅ができるんです。
このレシピの生い立ち
２１年前に、妊娠中の料理講習で習ったのですが、その後４回も引っ越しをしたので、いつの間にかレシピもなくしてしまい、分量も全く覚えていなかったので、何度か失敗を重ねながら、何とか近い感じに出来ました。
ミルクくず餅
牛乳と片栗粉で、美味しいくず餅ができるんです。
このレシピの生い立ち
２１年前に、妊娠中の料理講習で習ったのですが、その後４回も引っ越しをしたので、いつの間にかレシピもなくしてしまい、分量も全く覚えていなかったので、何度か失敗を重ねながら、何とか近い感じに出来ました。
作り方
- 1
鍋に片栗粉、砂糖を入れ混ぜ、牛乳を入れ良く混ぜる、
- 2
１を火にかけ、木ベラで混ぜながら初めは中火で、周りが沸々としてきたら弱火にする。
- 3
とろみがついてきたら火を止め、さらに木ベラでもったりとするまで練る。
- 4
スプーンですくって、氷水に落とし入れ、砂糖、塩、きな粉を混ぜた中に、移し良くまぶす。
- 5
黒蜜をかけてみました。とても、おいしかったで～す
-
コツ・ポイント
餅が出来たら、水で濡らしたバットに流し入れて、冷めてから、切り分け、きな粉や黒蜜をまぶしても良い。
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