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思わず「んまっ♡」のミート旨ソース
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思わず「んまっ♡」のミート旨ソース-レシピのメイン写真

思わず「んまっ♡」のミート旨ソース

まめはん
まめはん @cook_40064443

作りながら味見をすると…何この旨み?!
何でも合いますよ。

このレシピの生い立ち
主人の実家からいただいたトマトが余って仕方なかったので作ってみることに。
キッチンにあった調味料をチビチビ入れて深みのある味に(^_^)v

作りながら味見をすると…何この旨み?!
何でも合いますよ。

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主人の実家からいただいたトマトが余って仕方なかったので作ってみることに。
キッチンにあった調味料をチビチビ入れて深みのある味に(^_^)v

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思わず「んまっ♡」のミート旨ソース

まめはん
まめはん @cook_40064443

作りながら味見をすると…何この旨み?!
何でも合いますよ。

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主人の実家からいただいたトマトが余って仕方なかったので作ってみることに。
キッチンにあった調味料をチビチビ入れて深みのある味に(^_^)v

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材料

4人分
  • トマト 2個
  • ひき肉(合いびき) 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト缶 1缶(400g)
  • にんにく 1片
  • ブーケガルニ 適量
  • バジル(乾燥) 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 調味料はコレ
  • ソース 大さじ1と1/2
  • ミルク(又はスキムミルク) 小さじ1
  • みそ 小さじ1
  • しょうゆ 少々
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして小さめの角切りに。
    玉ねぎ・にんにくはみじん切りに。

    大きめのフライパンでにんにくを炒めます

  2. 2

    ひき肉・玉ねぎを入れて炒め、火が通ったらトマト缶をドバーっと。

    調味料・バジルを入れて煮込みます。

  3. 3

    煮汁が減ってきたら、さらに弱火で煮詰めます。

  4. 4

    最後の仕上げにもう一度塩・コショウで味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

いちいち味見をすることかなぁ。チョットづつ…。
少~しずつ旨みが増してきます。
あとはゆっくり弱火で煮込んで味をなじませてくださいね~

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まめはん
まめはん @cook_40064443
2008/05/13 11:00に公開
✿岡山県岡山市在住✿H19.調理師免許取得お料理大好きです♡みなさんのレシピを参考にさせていただきながら、私もレベルアップ目指します!!
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このレシピのキーワード

ひき肉 トマト トマト缶 にんにく 牛乳 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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