じゃがいもは半月切りにし、かために塩茹でします。ウィンナーは斜めにスライス。玉ねぎとエリンギは食べやすい大きさに切ります。にんにくはすりおろします。

フライパンでサラダ油を温めます。にんにくをいれ、香りが出たら、玉ねぎ、エリンギ、ウィンナーを炒めます。

火が通ったらじゃがいもをいれ、塩、こしょうをします。
最後にスライスチーズをちぎりながらいれ、火を止めて蓋をし、１～２分蒸らします。