にんにくはスライス。トマトは一口大のざく切りにします。

卵を溶いて、クレイジーソルトと、４～５片にちぎったとろけるチーズを一緒に混ぜておきます。

フライパンにオリーブオイルをひいて、トマトとにんにくを入れて、弱火～中火で炒めます。

火が通ったら、２を流し入れて、卵がお好みの堅さになったら出来上がり♪

写真は彩りにパセリを散らしています。