母の味♪筍としらすの炊き込みごはん
パンダだ @cook_40048550
たけのこが出る季節にはかならずつくります。
このレシピの生い立ち
母がたけのこが旬の季節になると作ってくれました。我が家では春を感じる一品です。
母の味♪筍としらすの炊き込みごはん
たけのこが出る季節にはかならずつくります。
このレシピの生い立ち
母がたけのこが旬の季節になると作ってくれました。我が家では春を感じる一品です。
作り方
- 1
米はといで、約３０分ざるにあげておく。
- 2
たけのこは、穂先は縦半分に切って薄切りに、、根元は縦4等分にして、薄切りにする。
- 3
炊飯器に米と、酒、しょうゆ、塩を入れ、3合の目盛りのところまで水を加える。米の表面を平らにして、昆布をのせ、たけのことしらすも加えて普通に炊く。
- 4
炊き上がったら、混ぜ合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
たけのこはぜひ生のタケノコが出る時期に米ぬかでゆでて作ってみてください。香りがちがいます。それから、しらすの塩分によって塩加減は若干加減してください。
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